قوانين قسم الطبخ

بسم الله الرحَمنْ الرحيمْ
صَبآحكٌم .| مسَآئكٌم لمه حلوه وآكلة شهية


قَوآنين المطبخ وضعتْ
حتى تسهل لنآ عمليه التصفحْ
ونستفيد بأكبر قدر ممكنْ من الوقت
والأهم نستمتع بـ وصفآت جميلة ممآ وضع فيه
قبلْ أي شيء أرجو الإطلاع على قوانين المنتدى العامة من هنا
ومن ثم الإطلاع على هذه القوانين ادناه :


عند طرح اي موضوع الرجاء كتابة العنوان بإسم الوصفه .

∆ كِتآبة عَنآوينْ آلموٍضوع بشكلْ مبآشرٍ وخاليّ تمآمآ من آيّ زخرَفه او تشكَيِلْ او تكرارْ او رموزْ
بآلآضآفِه آلى’ منِع المدّ، وًيرجى آلآطلآع على هذآ آلرآبط للآفآدهـٍ ~



∆ التاكد من عدم تكرار الموضوع وذلك بإستخدامطرق البحث الموجوده بالمنتدى

∆ الموآضيع المميزه تعطىْ للحقوق المحفوظه فقط .

∆ يمنعْ طرح ملفآت ضغط أو تحميل للوصفه


∆ توضع الطلبآتْ والاستفسآرات بموضوع مستقل


وبعد آلآجآبة عليهآ سيتم نقلهآ آلى موضوع آلطلبآت


∆ حبآيبنآ اللي مآيعرف يحفظ الحقوق على الصَوره


يرسل الصور لنآ ومآرآح نقصر بآذن الله لكن قبل وضع آلموضوع .,

∆ يُنقل الموضوع للأرشيف اذا كانت المقادير غير موضحة توضيحْ مفهومْ .



∆تمنع آلردود آلسطحية وكل رد مخآلف سيحذف كمآ نتمنى آن يبلغنآ صآحب آلموضوع


بآي رد سطحي كي يتم حذفه وذلك بإستخدآم هذه آلآيقونه


∆ يُمنع منعًأ باتًا إقآمة فعآلية أو مُسآبقة , قبل مُرآسلة آحد المُشرفآت وأخذ الأذن .


∆آلتأكِدْ من الرٍوٍآبط بأنهًا لآ تنقلًنآ لموًآقع آوٍ منتديآتْ آخرًى وذلِك لتِفآديّ إيقافْ آلًعضَوية ~
التوقيع:

1_العجينة:
2 كوب دقيق
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 رشة صغيرة ملح
10 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة
4/3 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة ماء
التوفي
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة عسل
2/1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2_التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب مستطيل مقاس ١١* ٧ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، البيكنج باودر والملح. شغلي المحضرة لعدة ثواني لتختلط المواد.
4. أضيفي الزبدة والسكر. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة لمدة ٣٠ ثانية إلى أن يصبح الدقيق على شكل فتات الخبز. إستمري في تشغيل المحضرة مع إضافة البيض، الفانيليا والماء من خلال فتحة التغذية. إستمري في تشغيل المحضرة إلى أن تتكون العجينة. لا تشغلي لفترة طويلة.
5. ضعي العجينة في القالب. باستعمال أطراف أصابعك مدي العجينة في القالب لتغطي القاع تماما وتتكون طبقة مستوية.
6. باستعمال أسنان الشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة.
7. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أصابع بعرض ٢ بوصة تقريبا وطول ٥ بوصة تقريبا.
8. إخبزي العجينة لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9. أخرجي العجينة من الفرن. دعي العجينة في القالب إلى أن تبرد تماما. لا تخرجي العجينة من القالب.
10. التوفي: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي السكر إلى أن يحترق ويصبح لونه ذهبي غامق أو كراميل.
11. أضيفي الكريمة والزبدة. باستعمال ملعقة خشبية طويلة اليد قلبي الكريمة مع السكر إلى أن تختلط المواد وتتكون صلصة توفي ناعمة ومتجانسة. أضيفي الزبدة.
12. وزعي التوفي على العجينة المخبوزة في القالب. دعي العجينة إلى أن يبرد التوفي تماما.
13. أمسكي طرفي ورق الزبدة وأخرجي العجينة من القالب. ضعي العجينة على لوح تقطيع.
14. أحضري صينية واسعة. ضعي عليها شبك معدني.